Il Panettiere Di Dambrosio Altamura
CATEGORIA: panetterie / forniID ANTICONTRAFFAZIONE N.9878
Da oltre 40 anni sul mercato, l’azienda è tramandata da padre (Vincenzo) a figlio (Domenico).
Nasce come produzione di pane e biscotti mantenendo la qualità e la tradizione dei prodotti tipici di Altamura.
Con dedizione l’azienda si è sviluppata nella produzione, ampliando la varietà dei prodotti, quali taralli, frise, bruschette, ciabattine, biscotti, brioche, panettoni artigianali e colomba.
Non solo forno, è anche pizzeria, bar, rosticceria e pasticceria (secca).
Con 2 punti vendita:
Via Vittorio Veneto, 24 – 70022 – Altamura (BA)
Punto Vendita
Via Mura Megalitiche, 53/55 – 70022 – Altamura (BA)
Punto Vendita – Pizzeria – Bar – Rosticceria – Pasticceria (secca)
La qualità nella produzione, sta nella cura della scelta di materie prime.
LIEVITO MADRE per la produzione del Pane
OLIO D’OLIVA per la produzione di Biscotti
Prodotti per intolleranti, senza latte, uova e zucchero
L’impasto della pizza è naturale rispettando le 72 ore di lievitazione
La genuinità dei prodotti è frutto di esperienza, dedizione e tradizione, grazie a questo l’azienda oggi, esporta in Italia e in paesi esteri mantenendo la trasparenza della propria attività.
Nel 2014 viene premiata da Oscar Green come azienda innovativa con la Panatina, ovvero una sfoglia di pane, non fritta ma al forno, la si può mangiare come snack o nel finger food, nella composizione di piatti preparati.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stilePANIFICIO F.LLI PIBIRI srl
FORNAI DAL1986
L'arte e l'amore trasmesso da papà Ignazio ci permette di portare sulla tavola dei nostri clienti ogni giorno la genuinità dei nostri prodotti a km0
Il nostro civraxiu, realizzato con pasta madre e grano 100% sardo certificato, rappresenta l'eccellenza della nostra produzione. La nostra pasta dura, lavorata esclusivamente con semola e finemente decorata a mano, si unisce alla freschezza dei gnocchetti e dei ravioli di ricotta, che incantano i palati più esigenti.
Nel nostro assortimento troverete un viaggio nei sapori della tradizione sarda e delle festività, con panettoni, colombe e una vasta gamma di dolci tipici. Inoltre, proponiamo le più recenti novità, sia in termini di varietà di pane che di dolci,
Ai nostri clienti proponiamo buffet, dolci e salati, torte, pizze, panini e tramezzini tutto fatto da noi per ogni occasione.
Ci trovate nei nostri punti vendita
Via moscatelli 1
Via Cagliari 62
Mercato civico
Tradizione di Famiglia
Nel lontano 1978, due giovani sposi pannesi, Alfonso De Cotiis e Giovanna De Cotiis, ebbero il coraggio di introdursi nel mondo della panificazione, notando che nel contempo nel loro paese la nobile arte della panificazione stava per scomparire.
Da questa intuizione nacque il Panificio De Cotiis.
Gli enormi sacrifici, sostenuti solo dai figli e dall’unico fratello di Giovanna, Fedele De Cotiis, il panificio a conduzione familiare basato su un adattamento reciproco , molto stretto, riuscì nei primi anni ottanta non solo a saper far crescere la sua clientela a Panni, ma anche nei paesi limitrofi. Con uno sviluppo tale che riuscì ad emergere in brevissimo tempo nella città di Foggia e la sua vasta provincia.
Pur se nel corso degli anni, i tanti cambiamenti, di gente, mezzi, tecniche, nel laboratorio di via Gramsci non è stato mai intaccato il sapore di quel pane cotto a legna che fa riaffiorare ricordi di altri tempi.
La tradizione va ancora avanti, insegnata e tramandata, ciò ha permesso di superare le avversità che una piccola azienda a conduzione familiare ha subito in più di quaranta anni di storia, nonostante la scomparsa dei fondatori e l’espansione in altri settori, oltre la panificazione.
L’opera Panificatoria va avanti ancora nelle mani e nelle braccia dei figli e degli eredi Gianfranco e Ivano.
Prodotti senza glutine e senza lattosio fatti con farine naturali macinate a pietra.
Servizio di consegna a domicilio